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西和醋酸钠又称西和醋酸钠,是由醋酸衍生的钠盐。西和醋酸钠是一种很容易用醋和小苏打制成的物质。当混合物冷却到其熔点以下时,它就会结晶。结晶是一个放热过程,所以这些晶体实际上会产生热量,这就是为什么这种物质通常被称为热冰的原因。这种化合物有许多工业和日常用途。 在食品工业中,西和醋酸钠用作防腐剂和酸洗剂。由于盐有助于食物保持一定的 pH 值,因此可以防止有害细菌的生长。在腌制过程中,这种化学品必须大量使用,不仅可以作为食物和微生物的缓冲剂,而且还可以改善食物的口感。 西和醋酸钠作为清洗剂,可以中和工厂排放的大量硫酸。它通过去除铁锈和污渍来保持闪亮的金属表面。此外,它还可以在皮革鞣制溶液和图像处理溶液中找到。 西和醋酸钠也在健康产业中发挥作用。稀释后可作为盐溶液代替氯化钠静脉注射。虽然使用西和醋酸钠的风险很小,但是了解相关知识还是很有必要的。西和醋酸钠在加入静脉注射液前必须稀释。患者应缓慢接受该溶液,以避免水潴留和电解质失衡。对于肾病患者,此溶液中的铝可能有毒。尽管存在这些风险,但对于所有年龄段的人来说,使用此解决方案仍然被认为是安全的。



西和乙酸钠:化学式CH3COONa·3H2O。无色透明晶体。密度1.45克/厘米3。熔点58℃。123℃时失去结晶水。无水物的密度1.528克/厘米3,熔点324℃。溶于水,呈弱碱性。稍溶于乙醇
家庭简易制备醋酸钠方法
用具:纯碱、西和食醋、西和容器(如废弃饮料瓶,易拉罐)、西和塑料棒、西和小勺。
步骤:
① 将食醋2勺半倒入容器内,加入半勺纯碱。
②用塑料棒不断搅拌均匀,使其尽量溶解。
③处理实验区,将1:10稀释的实验废液倒掉,以免污染环境。
现象:迅速有大量气泡溢出,纯碱被逐渐溶解
优点:方法简便、西和材料便于寻找,在家中便可以体会到实验的乐趣。
缺点:不可以将生成的醋酸钠用来实验,没有处理设施,实验精度差。
原理:2CH3COOH+Na2CO3==2CH3COONa+CO2↑+H2O(产生原因是弱酸的部分电离)
魔术用途:可用来表演水中抓冰魔术


污水厂选择西和醋酸钠做为外加碳源原因 城市污水处理厂排放标准日趋严格,对出水的氨氮、总磷要求也越来越严格,多数污水厂选择西和醋酸钠作为碳源。这其中的原因有一下几点。 1、乙酸钠作为碳源反硝化速度快,同时乙酸钠本身不属于危险品,方便运输及储存的同时成本低,因此对市政污水来说,采用乙酸钠作为外加碳源具有优势。 2、西和醋酸钠是一种可以水解的盐,水解显碱性,所以可以用来处理酸性污水,而且用盐来处理污水比单纯用酸碱中和要好,因为在用量上不要求很严格。 3、其他几种碳源都有其较大的缺点,不如西和醋酸钠适应能力强。葡萄糖容易滋生细菌等,从而引起污泥膨胀。甲醇是危险品,不易储存且危险性高。
